国家宪法日，重温习近平的这些重要论述

有些酒庄规模很大，给人留下深刻印象，并且非常值得游览。

CD收录曲目： 1. Pauline Croze/ Tlta（France） 巴黎创作才女配法式红酒最香纯的香颂浪漫 2. Vinicio Capossela/ Si e Spent oil Sole（Italy） 意大利才情男歌手复古典雅品酒小品 3. Amparanoia/ Puerto Claridad （Spain） 西班牙组合以慢版重唱古巴骚沙名曲更显多情 4. Jorge Fernando/ Vclho Fado（Portugal） 以葡萄牙最具代表的Fado歌颂葡萄酒的经典之歌 5. Alison Brown/ Look Left （USA） 加州阿尔帕契山香草蓝调代表女艺人餐前酒最佳音乐 6. Ana Laan/ Pera el Dolor（Spain） 西班牙女歌手的软调Bossa Nova出自奥斯卡奖得主之手 7. Melingo/ Sin Luna（Argentina） 阿根廷吉他、手风琴与浑厚嗓音的绝美之作 8. Vicky Moscholiou/ O Cafes（Greece） 希腊已逝Rembetiko大师唤不回高贵气质绝响 9. Mariana Montalvo/ Hombre Pequcnito （Chile） 智利上流典雅之声Nueva清新民谣风十足 10. Gianmaria Testa/ Dentro la Tasca di un Qualunque Mattino（Italy） 意大利传奇民谣巨擎简单弹唱民谣小品 11. 2raumwohnung/ Liebe（Germany） 德国柏林轻Bossa Nova二人组优雅又浪漫 12. David Hewitt/ Streetbeat（South Africa） 南非吉他高手轻巧绝妙的吉他演奏曲 13. Stringmansassy/ Headless（Australia） 澳洲吉他之神找来轻巧女声绝妙之作 这美妙的音乐让我的心沉静了，我的细胞灵动了，我的魂魄游离了。时尚的、浪漫的、典雅的，全球产酒国家的品酒歌完全收录。

当夜幕降临，你结束了一天的工作，你脱下穿了一整天的笔直的正装，你放下了手中的电脑和Iphone，你坐在窗前看着城市迷人的夜景，点燃蜡烛，准备同情人享受精心准备的烛光晚餐，你知道，这个时候少不了葡萄酒。无论你是否相信音乐的魔力，音乐的魔力就在那里，你看不见也摸不着，它却真实的存在，无论你走到哪里，音乐始终如影随行我想在美味的晚餐聆听，感受葡萄酒富于多层次变化的口感中。我想在美丽的清晨聆听，感受葡萄快乐的生长中。此辑收录了全世界产酒国家最具代表性的品酒歌，不同产酒国的酒，搭配自己专属的品酒歌，更能增显风味，妙趣无穷。

摘要： 用心去倾听音乐，用心去品尝葡萄酒，你会发现，音乐仿若魔咒一般，源源不断地向葡萄酒释放着无限魅力和魔力，这可能会是人类永远解不开的谜，却能让你因此爱上音乐，爱上葡萄酒。一项由英国不列颠大学的心理学家和智利葡萄酒生产商共同进行的研究表明，不同种类的音乐可以刺激大脑的不同部位，让听者产生不同的感官享受，而当这种感官享受同葡萄酒的风格相互融合时，葡萄酒所给人的美感会更加强烈。2、仙粉黛与肉类搭配 一些较肥腻，蛋白质偏高的肉类适合与酒精度较高，风味集中，成熟度高的仙粉黛葡萄酒搭配。

而蛋白质含量不太高的肉类则适合与单宁含量低，浆果风味浓郁的仙粉黛葡萄酒搭配。从这方面看，仙粉黛更接近于法国传统的葡萄品种，如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）。烤青椒、卤水蘑菇、蛋馅饼、马苏里拉奶酪等与仙粉黛葡萄酒搭配都是不错的选择。很多人认为羊肉适合与赤霞珠葡萄酒搭配，其实沾有芥末的羊腿与仙粉黛葡萄酒也是非常美味的。

如今的仙粉黛不仅含有浆果风味，而且更浓郁、精致、复杂，表现出更持久的陈年潜力。仙粉黛白葡萄酒则不适合与羊肉、牛肉，特别是煎烤过的猪肉搭配。

摘要： 有人认为，品尝一杯仙粉黛葡萄酒总能让人感受到秋天的气息。如果要从葡萄酒中捕抓到秋意，仙粉黛葡萄酒便是不错的选择。仙粉黛具有丰满的酒体，多样的香气以及平衡性相当好的酸度。当达到最成熟的时候，风味跃然而出。

色泽呈生动的紫色，有时深浓漆黑，香气成熟，强烈，口感稠密，非常具有活力而蛋白质含量不太高的肉类则适合与单宁含量低，浆果风味浓郁的仙粉黛葡萄酒搭配。仙粉黛白葡萄酒则不适合与羊肉、牛肉，特别是煎烤过的猪肉搭配。仙粉黛不仅仅是一种风味，更是一个发展变化的过程。

人们常将仙粉黛（Zinfandel）的品种特性描述为含有浆果的风味，更准确来说，像覆盆子和黑莓果酱的味道，再混夹着新鲜胡椒粉、肉桂和丁香的风味。1、仙粉黛与意大利食物搭配 由于仙粉黛葡萄酒中等的酸度，清爽的口感，所以非常适合与意大利菜搭配。

但实际上，也有一些追捧者认为，如果将葡萄酒放置的时间过长，如放置了8年时间，葡萄酒的果香味就很容易消失掉。如果要从葡萄酒中捕抓到秋意，仙粉黛葡萄酒便是不错的选择。

如今的仙粉黛不仅含有浆果风味，而且更浓郁、精致、复杂，表现出更持久的陈年潜力。一些柔顺，易于入口的仙粉黛葡萄酒与意大利菜搭配起来更合适。摘要： 有人认为，品尝一杯仙粉黛葡萄酒总能让人感受到秋天的气息。仙粉黛葡萄酒配餐 一直以来存在一种争论，认为牛肉与赤霞珠葡萄酒搭配是最合适不过的，而甜美的仙粉黛葡萄酒则更适合与烤肉搭配，还有蒙古和韩国的卤汁烤肉等。仙粉黛葡萄酒经过长时间陈酿后品质会不会下降？有些人认为，也许陈酿3年、4年或5年，葡萄酒风味会发展得更完美。仙粉黛葡萄酒为什么能有这份秋意呢？它与美食又该如何配餐呢？ ABSTRACT： How to pair Zinfandel with food? This article will give you some tips. 随着全球气温的升高，很多人似乎觉得现在很难感受到秋天的气息。

当达到最成熟的时候，风味跃然而出。色泽呈生动的紫色，有时深浓漆黑，香气成熟，强烈，口感稠密，非常具有活力。

仙粉黛具有丰满的酒体，多样的香气以及平衡性相当好的酸度。2、仙粉黛与肉类搭配 一些较肥腻，蛋白质偏高的肉类适合与酒精度较高，风味集中，成熟度高的仙粉黛葡萄酒搭配。

另外，仙粉黛葡萄酒还适合与配有蘑菇和撒有帕尔马干酪的意大利宽面条配餐，还可以与配有蛤、贻贝、西红柿、大蒜的意大利面和羊乳干酪搭配。从这方面看，仙粉黛更接近于法国传统的葡萄品种，如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）。

换句话说，最好的仙粉黛是高品质的。很多人认为羊肉适合与赤霞珠葡萄酒搭配，其实沾有芥末的羊腿与仙粉黛葡萄酒也是非常美味的。烤青椒、卤水蘑菇、蛋馅饼、马苏里拉奶酪等与仙粉黛葡萄酒搭配都是不错的选择从80年代中期开始，酒庄又开始注重培养葡萄酒成熟的水果味道、更加饱满的酒体以及更加紧致的结构。

从1980年份开始，该款葡萄酒的熟成过程不再使用美国橡木桶，取而代之的是法国橡木桶，这样就使葡萄酒的胡椒、香料和花朵的浓郁味道更加突出。奔富每年只产一款葛兰许，但用最好的葡萄园果实酿制酒品的精神在其胞弟bin系列中依然存在。

奔富酒庄是澳大利亚最著名、规模最大的葡萄酒庄，被看做是澳大利亚葡萄酒的象征，亦被称为澳大利亚葡萄酒业的贵族。许多bin系列的葡萄酒都有着悠久的历史和骄人的成绩，如2006年份的该款葡萄酒获得了醇鉴世界葡萄酒大赛的银奖，2009年份的该款葡萄酒获得了著名酒评家詹姆士韩礼德94（100满分）分的评分。

现在我们所见到的这款酒通常芳香四溢，带有较多的胡椒味，还带有红色水果及茴香的味道，结构紧致，酸度深厚，单宁怡人，回味悠长，具有可靠的稳定性，适合即时饮用，也适合窖藏，较为适合与摩洛哥香料风味的羔羊脊和烤牛肉等食物搭配佐餐。本文将向您简要介绍一款与葛兰许风格相同的Bin系列葡萄酒——奔富Bin 128西拉干红葡萄酒，该酒亦是酿酒师舒伯特为满足普通消费者专门酿制的一款拥有贵族气质的平民葡萄酒。

这个发现成为了奔富Bin 系列（Bin 389， Bin 707， Bin 28和 Bin 128）的主要酿酒理念，更促成了酒庄风格的发展。奔富Bin 128西拉干红葡萄酒从1962年开始酿制，反映了库纳瓦拉产区独特的气候特征和种植条件，同时突显了凉爽气候下的西拉优雅的特性。库纳瓦拉（Coonawarra）产区是澳大利亚最有名的红葡萄酒酿酒区，风土条件优越，气候凉爽，水源充足，拥有优质红土，是南澳大利亚石灰岩海岸（Limestone Coast）红葡萄酒中心。从1960年开始，库纳瓦拉在酿造奔富各档次的葡萄酒以及Bin 128系列里一直扮演着重要角色。

Bin 128结合了产区的独特风土条件以及奔富酒庄的酿酒传统，代表了奔富酒庄库纳瓦拉产区西拉品种的最高水平。摘要： 奔富是澳洲最著名的酒庄，其酿制的葛兰许（Grange）干红葡萄酒更是澳大利亚名副其实的酒王。

然而，精品酒款毕竟数量有限。1960年代初期，酒庄酿酒师马斯舒伯特（Max Schubert）发现虽然每个年份的葡萄酒都有其独特的表现，在风格上却有许多相同之处。

图片来源：penfolds 奔富Bin 128西拉干红葡萄酒（Penfolds Bin 128 Shiraz, Coonawarra, Australia）由澳大利亚著名的奔富酒庄（Penfolds）酿制。整个20世纪60年代，奔富酒庄不断开发各类供普通消费者享用的餐酒系列，以至于在红葡萄酒市场上随处可见奔富的身影。

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